5.ピンクのハンバーグ

材料
  • 豆腐　　　　２０g
  • 紅鮭　　　　３０g
  • えんどう豆　　５g
  • 玉葱　　　　１０g
  • パン粉　　　　５g

  1. 豆腐はザルに入れ軽く重しをして水を切っておく。
  2. 紅鮭は骨をとりスピードカッターで（又はミキサー）すり身状にする。包丁でたたいてもいい。
  3. 玉葱はみじん切りえくどう豆はさやから出して茹でる。
  4. ボールに１〜３を入れ、パン粉塩醤油を入れまぜこむ
  5. ハンバーグ状に丸めフライパンに油を入れ焼く。

コメント

鮭は紅鮭がきれいな色になりますが他の種類でもおいしいです。
焼きすぎると固くなるので注意です。

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